5 Stagioni Mąka 00 do pizzy NAPOLETANA 10kg W300

Masz ochotę na prawdziwą pizzę neapolitańską, doskonałej jakości mąka 5 Stagioni Napoletana jest tym czego potrzebujesz by uzyskać doskonałe ciasto.

Mąka typu „00” o wysokiej zawartości białka zdolna do utrzymania struktury glutenu przez długi czas.

Idealna do  ciasta neapolitańskiego o długim okresie dojrzewania z wysokimi brzegami. Bardzo elastyczna i wytrzymała.

O wysokiej zawartości białka (15,5%) , idealna do ciasta o długim czasie wzrostu np. pizzy, chleba.

W= 300 , białko - 14%, absorbacja - 57%, stabilność: 13godz