
5 Stagioni mąka typ 00 CLASSICA blue 1kg
Mąka niskobiałkowa, łatwa w użyciu i odpowiednia do wszystkich ciast z krótkim zakwasem, gdzie wymagana jest dobra elastyczność.
W= 200 , P/L = 0,60, białko - 10%, absorbacja - 53%, stabilność: 3godz.
Mąka niskobiałkowa, łatwa w użyciu i odpowiednia do wszystkich ciast z krótkim zakwasem, gdzie wymagana jest dobra elastyczność.
W= 200 , P/L = 0,60, białko - 10%, absorbacja - 53%, stabilność: 3godz.