De Cecco Penne Piccole Lisce no.240 Makaron rurki 500g

Penne Piccole Lisce należą do rodziny Penne, ale różnią się średnicą, ponieważ są nieco mniejsze.

W języku włoskim termin "Penne" odnosi się do gęsiego pióra, które historycznie było używane do pisania i było cięte po przekątnej, aby uzyskać naprawdę cienką końcówkę. Kształt, uzyskany z rurki do makaronu, może być gładki lub karbowany, o różnej długości i ma typowe ukośne cięcie dudki.

Penne to jeden z niewielu rodzajów makaronu, dla którego istnieje dokładna data jego powstania. W 1865 r. makaroniarz z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, wystąpił o patent na maszynę do cięcia po przekątnej i go uzyskał. Patent był ważny, ponieważ oznaczał możliwość cięcia świeżego makaronu jak dudka bez zgniatania go i w różnych długościach od 3 do 5 centymetrów (mezze "pół" penne lub penne). W dokumencie zachowanym w Centralnym Archiwum Państwowym w Rzymie czytamy: "Do tej pory ukośne cięcie można było wykonać jedynie ręcznie za pomocą nożyczek, co oprócz tego, że było powolne i czasochłonne, powodowało również nieregularne cięcie, które spłaszczało makaron".

Penne Piccole Lisce są doskonałe do przygotowania dań z makaronu z mięsnym ragù z wołowiny lub wieprzowiny. Doskonale dostosowują się również do sosów z warzyw takich jak bakłażan, papryka, cukinia i karczochy lub do bardziej ekstrawaganckich przepisów z łososiem.

Skład: semolina z PSZENICY durum.

Może zawierać SOJĘ

Średnie wartości odżywcze na 100g:

Energia 1490kJ / 351kcal

Tłuszcze 1,5g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3g

Węglowodany 69g w tym cukry 3,4g

Błonnik 2,9g

Białko 14g

Sól 0g

Waga: 500g