De Cecco Mafaldine makaron bezjajeczny długie wstążki 500g

Mafaldine należą do rodziny długich, falowanych makaronów. Mają kształt wstążki z zawiniętymi brzegami po obu stronach. Znane są również jako "Reginette" lub "Reginelle" i pochodzą z okolic Neapolu, gdzie kiedyś nazywano je "Fettuccelle Ricce". Mieszkańcy Neapolu zadedykowali je księżniczce Mafaldzie Sabaudzkiej i na jej cześć nadali im nazwę Reginette (od włoskiego słowa "regina" oznaczającego królową) lub Mafaldine. Po ugotowaniu makarony kręcone, takie jak Mafaldine, mają charakterystyczną, nierówną konsystencję, która różni się w częściach gładkich i kręconych. Inną cechą charakterystyczną tego rodzaju makaronu jest to, że część kręcona może zachować więcej sosu niż część gładka. Jest to dość uniwersalny rodzaj makaronu, dlatego sosy zalecane do Mafaldine to: neapolitańskie ragù z ricottą, sosy do dziczyzny, sosy rybne ze skorupiaków i owoców morza lub białe sosy z miękkich serów z dodatkiem curry, szafranu, chrzanu lub imbiru.

Skład: semolina z PSZENICY durum

Średnie wartości odżywcze na 100g:

Energia 1490 kJ / 351 kcal

Tłuszcze 1,5g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3g

Węglowodany 69g w tym cukry 3,4g

Błonnik 2,9g

Białko 14g

Sól 0g