Producent: De Cecco (przejdź do produktów)

De Cecco Mezzi Pennoni Rigati no.139 Makaron włoski 500g

Przejdź do sekcji Opinie

13,50 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

średnia ilość

Opis

Mezzi Pennoni Rigati to mniejsza wersja klasycznego Penne Rigate i dzięki swojemu rozmiarowi mogą pomieścić dużo sosu.
W języku włoskim termin "Penne" odnosi się do gęsiego pióra, które historycznie służyło do pisania i było cięte po przekątnej, aby uzyskać naprawdę cienką końcówkę. Kształt, uzyskany z rurki makaronowej, może być gładki lub prążkowany, o różnej długości i ma typowe ukośne cięcie dudki. Penne to jeden z niewielu rodzajów makaronu, dla którego istnieje dokładna data powstania kiedy został stworzony. Rzeczywiście, w 1865 roku producent makaronu z San Martino
z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, poprosił o patent na ukośną maszynę do cięcia i go uzyskał.
Patent był ważny, ponieważ oznaczał, że świeży makaron mógł być cięty jak pióro bez miażdżenia go i w różnych długościach od 3 do 5 centymetrów (mezze "pół" penne lub penne). Dokument zachowany w Centralnym Archiwum Stanu w Rzymie czytamy: "Do tej pory ukośne cięcie można było wykonać tylko ręcznie nożyczkami, co oprócz tego, że było powolne i czasochłonne, skutkowało to również nieregularnym cięciem, które spłaszczało makaron".

Mezzi Pennoni Rigati doskonale nadają się do przygotowywania makaronów podawanych z neapolitańskim
ragù mięsnym, ragù alla genovese, sosem mięsno-warzywnym lub pysznymi daniami z makaronem zapiekanym w piekarniku.

Skład: semolina z PSZENICY durum.

Waga: 500g

Średnie wartości odżywcze na 100g:

Energia 1490kJ / 351kcal

Tłuszcze 1,5g w tym nasycone kwasy tłuszcze 0,3g

Węglowodany 69g w tym cukry 3,4g

Błonnik 2,9g

Białko 14g

Sól 0g