De Cecco Mezzi Pennoni Lisci no. 138 Makaron małe rurki 500g

De Cecco Mezzi Pennoni Lisci to mniejsza wersja klasycznego Penne Lisce. Brak grzbietów rekompensuje zaskakująca miękkość, która sprawia, że jest on wyjątkowo delikatny dla podniebienia. Jest to delikatny i wyrafinowany makaron, który wydobywa najlepsze aromaty, smaki i zapachy. W języku włoskim termin "Penne" odnosi się do gęsiego pióra, które w przeszłości było używane do pisania i było cięte po przekątnej, aby uzyskać naprawdę cienką końcówkę. Kształt, uzyskany z rurki makaronowej, może być gładki lub prążkowany, o różnej długości i ma typowe ukośne cięcie dudki. Penne to jeden z niewielu rodzajów makaronu, dla którego istnieje dokładna data powstania. W 1865 r. producent makaronu z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, poprosił o patent na maszynę do cięcia ukośnego i uzyskał go. Patent był ważny, ponieważ oznaczał, że świeży makaron mógł być cięty jak pióro bez zgniatania go i w różnych długościach od 3 do 5 centymetrów (mezze "pół" penne lub penne). W dokumencie zachowanym w Centralnym Archiwum Państwa Rzymskiego czytamy: "Do tej pory ukośne cięcie można było wykonać tylko ręcznie za pomocą nożyczek, co oprócz tego, że było powolne i czasochłonne, skutkowało również nieregularnym cięciem, które spłaszczało makaron". Pennoni Lisci doskonale nadają się do przygotowywania makaronu podawanego z neapolitańskim mięsnym ragù, ragù alla genovese, sosem mięsno-warzywnym lub pysznymi daniami z makaronu zapiekanego w piekarniku.

Skład: semolina z PSZENICY durum

Może zawierać SOJĘ

Średnie wartości odżywcze na 100g:

Energia 1490kJ / 351kcal

Tłuszcze 1,5g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3g

Węglowodany 69g w tym cukry 3,4g

Błonnik 2,9g

Białko 14g

Sól 0g

Waga: 500g