De Cecco Mezze Penne Rigate no.141 Makaron włoski 500g

Mezze Penne Rigate należą do rodziny Penne, ale różnią się tym, że są nieco krótsze. W języku włoskim termin "Penne" odnosi się do gęsiego pióra, które było używane historycznie do pisania i było cięte po przekątnej, aby uzyskać naprawdę cienką końcówkę. Kształt, uzyskany z rurki do makaronu, może być gładki lub karbowany, o różnej długości i ma typowe ukośne cięcie dudki. Penne to jeden z niewielu rodzajów makaronu, dla którego istnieje dokładna data jego powstania. W 1865 r. makaroniarz z San Martino d'Albaro (Genua), Giovanni Battista Capurro, wystąpił o patent na maszynę do cięcia po przekątnej i go uzyskał. W dokumencie zachowanym w Centralnym Archiwum Państwowym w Rzymie czytamy: " Do tej pory ukośne cięcie mogło być wykonane tylko ręcznie za pomocą nożyczek, co oprócz tego, że było powolne i czasochłonne, powodowało również nieregularne cięcie, które spłaszczało makaron ". Mniejsze rozmiary Mezze Penne Rigate są idealne do mieszania razem z kremowymi sosami, zarówno czerwonymi z pomidorów, jak i białymi z sera, lub z klasycznymi zupami warzywnymi do jedzenia łyżką.

Skład: semolina z PSZENICY durum

Średnie wartości odżywcze na 100g:

Energia 1490kJ / 351kcal

Tłuszcze 1,5g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3g

Węglowodany 69g w tym cukry 3,4g

Błonnik 2,9g

Białko 14g

Sól 0g