Mąka pszenna do pizzy Caputo Pizzeria 25kg

Caputo Pizzeria to jedna z najbardziej cenionych mąk do pizzy na świecie, wybierana przez najlepszych pizzaiolo specjalizujących się w tradycyjnej pizzy neapolitańskiej. Produkowana w Neapolu przez renomowany młyn Caputo, od lat stanowi podstawę autentycznej włoskiej pizzy wypiekanej w piecach opalanych drewnem.

Ponad 80% profesjonalnych pizzerii w Neapolu korzysta właśnie z mąki Caputo Pizzeria, doceniając jej wyjątkową jakość, powtarzalność oraz idealne właściwości podczas wypieku w bardzo wysokich temperaturach, sięgających nawet 485°C.

Starannie dobrana mieszanka wysokogatunkowych pszenic zapewnia elastyczne ciasto o doskonałej strukturze, które łatwo się formuje, długo dojrzewa i po wypieku zachwyca lekkim, puszystym rantem oraz charakterystyczną miękką teksturą.

Dlaczego warto wybrać Caputo Pizzeria?

• Idealna do tradycyjnej pizzy neapolitańskiej
• Doskonała do pieców opalanych drewnem i pieców osiągających bardzo wysokie temperatury
• Zapewnia elastyczne i łatwe w obróbce ciasto
• Gwarantuje lekki, puszysty rant i doskonałą strukturę wypieku
• Wybierana przez profesjonalnych pizzaiolo na całym świecie
• Produkowana we Włoszech, w sercu Neapolu

Specyfikacja

• Waga: 25 kg
• Typ mąki: mąka pszenna do pizzy
• Zawartość białka: 12,5%
• Siła mąki (W): 260–280
• Wskaźnik P/L: 0,50–0,60

Caputo Pizzeria to wybór dla profesjonalnych pizzerii, restauracji oraz wszystkich pasjonatów, którzy chcą przygotować autentyczną pizzę neapolitańską na najwyższym poziomie.

Waga: 25kg