Campanini Riso Nero Venere Ryż Czarny 1kg Włoski

Włoski ryż o małym, pachnącym ziarnku. Jego aromat jest charakterystyczny dla ryżu azjatyckiego. Ryż pełnoziarnisty nie podlega całkowitej obróbce. Pełen witamin i minerałów Venere to pokarm bogaty w błonnik. Szczególnie polecany do przygotowywania dań rybnych i warzywnych.

W Chinach, czarny ryż ma długoletnią tradycję. Aż do XIX wieku mógł być tylko posiłkiem dla cesarza i jego dworu. Aż po dziś w Chinach czarny ryż jest uważany za bardzo wartościowy produkt i jest spożywany głównie przez ludzi starszych, kobiety w ciąży, chorych na niedobór białka i składników mineralnych (żelazo, mangan, selen.)

Obecnie jest uprawiany głównie w prowincji Novara i Vercelli.  Kolor ziarna jest czarny, podczas gdy kłoski rosnące, jeszcze nieprzetworzone są bardziej szare. Wynika to z obecności czarnego pigmentu we wnętrzu ziarna.
Dzięki zastosowaniu specjalnych technik szlifowania jest usuwana wyłącznie niejadalna część produktu, a tym samym uzyskuje się ryż bogatszy w składniki odżywcze.

Czas gotowania: 40-45 min