Ruggeri Pasta Madre Suszony zakwas pszenny z żywymi kulturami bakterii 200g

To suchy preparat na bazie włoskiego zakwasu — Pasta Madre — wzbogacony o żywe, suszone fermenty mleczanowe. Doskonały do wypieków: chleba, pizzy, focaccii czy słodkich bułek

Składniki i cechy

• Zawiera 80% suszonej Pasta Madre (mąka pszenna + zakwas z zarodków pszenicy w 5 %) oraz 0,01 % żywych, suszonych fermentów mleczanowych

• Dodatkowo: suchy drożdżowy starter, gluten pszeniczny, enzymy.

Wartości odżywcze (na 100 g)

• Energia: 1 630 kJ / 385 kcal

• Tłuszcze: 3,1 g (nasycone: 0,7 g)

• Węglowodany: 69 g (cukry: 0,9 g)

• Błonnik: 2,4 g

• Białko: 19 g

• Sól: 0,10 g

Opakowanie i przechowywanie

• Standardowe opakowanie to 200 g w słoiku

• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (max. 20 °C)

Dlaczego warto?
Produkt zawiera żywe kultury bakterii, które wspierają aromatyczne i dłużej świeże wypieki. Dzięki temu ciasto jest bardziej plastyczne, łatwiej się formuje i zachowuje świeżość na dłużej. To rezultat prac laboratorium Il Granaio delle Idee – dostawcy marki Ruggeri.

Zalety produktu:

• Tradycyjna jakość włoskiego zakwasu w formie instant.

• Dodatek żywych kultur fermentacyjnych dodaje głębi smaku i aromatu.

• Bogaty skład odżywczy — wysoki udział białka, umiarkowane kalorie.

• Idealny do domowych wypieków: chleba, pizzy, bułek.

Wskazówki zastosowania:
Świetny do codziennych wypieków oraz eksperymentów w kuchni — soczyste, aromatyczne, trwałe efekty zapewnione.

Skład: przygotowano z suszonego zakwasu 80% (mąka PSZENNA miękka, zakwas macierzysty suszony z zarodków PSZENNYCH 5%), drożdże suszone, GLUTEN z PSZENICY, enzymy, żywe kultury bakterii suszone 0,01%.

Może zawierać MLEKO, JAJA, SOJĘ, SEZAM, ŁUBIN, GORCZYCĘ