De Cecco Mafalde Corte no. 32 Makaron włoski 500g

Mafalde Corte należą do rodziny krótkich makaronów kręconych i charakteryzują się kształtem wstążki zawiniętej po obu stronach. Pochodzą z Neapolu i niegdyś nazywane były Fettuccelle Ricce, a dziś znane są również pod nazwami Reginette lub Reginelle. To właśnie neapolitańczycy zadedykowali je księżniczce Mafaldzie Sabaudzkiej, a później na jej cześć zostały przemianowane na Mafaldine lub Reginette. Ze względu na swój nieregularny kształt, Mafalde Corte, podobnie jak wszystkie makarony kędzierzawe, po ugotowaniu charakteryzują się wyjątkową konsystencją ze względu na różnicę między gładkimi i kędzierzawymi częściami, co pozwala tym ostatnim lepiej trzymać sosy. Tradycyjnie Mafalde Corte nadają się do przygotowywania zup i zup z roślin strączkowych, ale są również szczególnie smaczne z kremowym sosem pomidorowym w towarzystwie bawolego sera ricotta.

Skład: mąka z PSZENICY durum, woda

Waga: 500g

Średnie wartości odżywcze na 100g:

Energia 1490kJ / 351kcal

Tłuszcze 1,5g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,3g

Węglowodany 69g w tym cukry 3,4g

Błonnik 2,9g

Białko 14g

Sól 0g