De Cecco makaron Gnocchetti Sardi nr. 83 500g

Włoski makaron produkowany z najwyższej jakości pszenicy durum, bogatej w białka. Makaron suszony jest w sposób tradycyjny w niskiej temperaturze, co pozwala zachować niezmienione wszystkie wartości odżywcze makaronu, nie powodując utraty podstawowych aminokwasów takich jak np. lizyna, dzięki czemu białko jest lepiej przyswajalne przez organizm.

W swojej ojczyźnie, na Sardynii, nazywa się je „malloreddus”, co w dialekcie sardyńskim dosłownie oznacza „małe pierogi” i są uważane za typowe danie par excellence. Osobliwością tych małych pierogów jest rozmiar, zaprojektowany, aby zapewnić niepowtarzalną konsystencję, a pasiasta powierzchnia, raz uzyskana przez kruszenie kawałków ciasta kciukiem na dnie wiklinowego kosza o nazwie „ciurili”, a dziś wykonana za pomocą ryflowanej deski do krojenia. Szczególnie smaczne z tradycyjnymi przepisami, w połączeniu ze świeżą ricottą lub serem pecorino, sardyńskie gnocchetti są również doskonałe do sosów pomidorowych lub mięsnych.

Skład: mąka z PSZENICA durum, woda

Waga: 500g