5 Stagioni Mąka 00 do pizzy ROSSA 10kg

MĄKA IDEALNA DO WSZELKIEGO RODZAJU CIAST WYPIEKANYCH W PIECU

Mąka z pszenicy miękkiej typu „00” o wysokiej zawartości białka, odpowiednia do wszystkich ciast bezpośrednich i pośrednich o długim czasie dojrzewania, gdzie wymagana jest doskonała elastyczność.

Polecany również do ciast na zakwasie przechowywanych w lodówce.

O wysokiej zawartości białka (14%) , idealna do ciasta o długim czasie wzrostu (18-21godzin), np. pizzy.

W= 390 , P/L = 0,60, białko - 14%, absorbacja - 60%, stabilność: 17godz